Зубровка, трава Лекарственное растение зубровка, или лядник, является многолетним травянистым растением. Она имеет приятный душистый аромат, благодаря чему растение часто называют «сладкой травой» и «священной зеленью». Зубровка как лекарственное растение широко используется в народной медицине для излечения различных заболеваний. В кулинарии ее применяют как вспомогательный ингредиент, а в сельском хозяйстве — в качестве добавок для скота.

Описание травы

Внешне зубровка выглядит очень просто, особой красотой не отличается. Трава имеет гладкий и тонкий стебель, на котором образуются узлы. Вырастает от 0,4 см до 0,7 м в высоту. Листья плоские, длинные. С лицевой стороны она зеленого оттенка, с изнаночной — серого цвета. Ее цветы имеют буро-золотистый оттенок, собираются во множество соцветий, которые, в свою очередь, соединяются в пышные раскидистые метелки.

Настойка зубровка, рецепт

Цвести культура начинает в конце мая, продолжительность цветения небольшая, всего до начала июня. Плодоносит трава зернами коричневого цвета, созревание которых происходит в августе. Семена растения очень мелкие.

В мире существует около 30 видов, встретить в России можно только 8 из них. Часто встречаются только 3 вида.

Распространенные виды:

  • душистая — обладательница приятного аромата, широко используется в нетрадиционной медицине;
  • южная — популярна в кулинарии;
  • ползучая.

Зубровка в домашних условиях Лядник произрастает около дорог, в хвойных и лиственных лесах, на берегу рек, в зарослях и невысоких горах. Растение прекрасно переносит крепкие холода, благодаря чему способно выдержать любые климатические условия. Кроме России, встречается на Кавказе, Дальнем Востоке, в Сибири. В Украине трава зубровка растет, где есть леса. Причем состав почвы траве не важен, но все же предпочитает песчаный грунт. В большинстве случаев растет просто в виде сорняка.

В нескольких словах лядник можно охарактеризовать, как:

  • лекарственное растение;
  • продолжительность цветения — с конца весны до начала лета;
  • обладатель приятного душистого аромата;
  • на вкус терпкий с привкусом горечи;
  • в своем составе имеет множество витаминов и минералов.

Применение травы очень полезно в медицинских целях, если делать это правильно, в соответствии с рекомендациями врача.

Химический состав

Состав травы богат витаминами и полезными микроэлементами.

  Корень девясила: противопоказания и польза травы

Зубровка богата:

  • Зубровка трава где растетферуловой и аскорбиновой кислотами;
  • железом;
  • фосфором;
  • натрием;
  • фосфором;
  • марганцем;
  • селеном;
  • медью;
  • цинком;
  • магнием;
  • кальцием;
  • калием;
  • кумарином;
  • всей группой витаминов В, РР, С;
  • горечами.

Присутствие кумарина в составе придает траве прекрасный яркий аромат. Также вещество способствует остановке кровотечений.

Аскорбиновая кислота — прекрасный антиоксидант, способствует укреплению костной ткани, улучшает обмен веществ.

Трава зубровка применение в водкеФеруловая кислота также является антиоксидантом, она способствует благоприятному воздействию на кожный покров, способна замедлить ее старение кожи, прекрасная защита от ультрафиолетового излучения.

Алкалоиды поддерживают тонус мышц. Горечи поднимают аппетит.

В нетрадиционной медицине трава пользуется популярностью благодаря присутствию в своем составе огромного количества микроэлементов и разнообразия витаминов.

Полезные свойства

Трава обладает массой полезных лечебных свойств. Которые разносторонне благоприятно влияют на работу организма.

Влияние зубровки на организм:

  • Зубровка применение в водкеспособствует увеличению лактации;
  • имеет антисептические действия;
  • способна стабилизировать сердечную работу;
  • устраняет нервные расстройства;
  • способствует повышению аппетита;
  • обладает отличным антибактериальным воздействием;
  • способствует улучшению метаболизма;
  • проявляет активность против раковых клеток;
  • укрепляет сосуды и мышцы;
  • останавливает кровь;
  • нормализует пигментацию кожных покровов и волос;
  • обладает противоопухолевой активностью;
  • оказывает тонизирующее воздействие;
  • принимает участие в выработке коллагена на клеточном уровне;
  • укрепляет клетки.

Зубровку часто используют в ароматерапии. Ее аромат успокаивает и расслабляет.

Вред лядника

Вреда как такового растение принести организму не может, но при его применении могут возникнуть некоторые побочные явления. Кроме того, перед приемом лекарственных препаратов на основе зубровки необходима консультация с врачом.

Побочные эффекты:

  • возникновение головной боли;
  • при применении лядника в целях повышения количества грудного молока его некоторые вещества способны оседать в молоке матери;
  • при кормлении скота травой в избытке, может наблюдаться ухудшение самочувствия.

Зубровка: где применяют растениеГоловная боль возникает в случае передозировки растения. При применении зубровки самостоятельно в целях усиления лактации, некоторые частицы травы остаются в молоке, что может навредить ребенку.

Лядник для скота в большом количестве опасен. Если использовать лядник в ароматерапии, нельзя мешать его с другими травами, в состав которых входит кумарин или масло корицы.

В традиционной медицине лядник официально не применяется. Поэтому заниматься самолечением небезопасно.

Противопоказания к применению

Лядник, как и все растения, использующиеся в нетрадиционной медицине, имеет противопоказания.

Категорически нельзя употреблять лядник:

  • при болезнях ЖКТ;
  • при индивидуальной непереносимости веществ, входящих в состав травы;
  • людям, страдающим бессонницей;
  • при нервных расстройствах;
  • при беременности.

Полезные свойства и противопоказания травы зубровки доказывают, что перед применением для самолечения обязательно нужно проконсультироваться с врачом во избежание нежелательных последствий.

Применение культуры

Лядник нашел свое широкое применение не только в медицине, его часто используют в кулинарии и быту.

  Газонная трава мятлик луговой (ползучий)

В народной медицине

Лекарственные настои на основе лядника можно принимать для лечения разных патологий. В нетрадиционной медицине существует множество рецептов, с помощью которых можно избавиться от недугов без вреда для здоровья.

Избавиться с помощью зубровки можно:

  • от кашля;
  • нервного истощения;
  • лихорадки;
  • заболеваний ЖКТ, язвы, гастрита, колита;
  • вирусных заболеваний;
  • туберкулеза.

Также лядник помогает со следующими проблемами:

  • заживляет раны;
  • повышает свертываемость крови;
  • избавляет от грибка;
  • укрепляет желудок и кишечник;
  • повышает аппетит;
  • усиливает потоотделение.

Для лечения используются только стебли и листья растения.

Также применяют лядник в качестве средства от похудения. Его запаривают, как чай, после чего начинается сильное потоотделение. Во время такого метода похудения теряется жидкость организма, но при этом жир не сжигается. Поэтому медицина не одобряет способ похудения с присутствием зубровки. Рецепты для лечения других заболеваний гораздо полезнее для здоровья и способны оказать неоценимую услугу в лечении.

Противотуберкулезный настой

Полезные свойства и вред зубровкиПриготовить его можно из 10 г сушеной зубровки и 1 ст. воды. Распарить траву в кипятке, настоять 40 мин. После чего настой процедить через 2 слоя марли. Настой употребляют за 15 мин. до приема пищи, в день 3−4 раза, по 2 ст. л.

Настой при усталости и потере аппетита

Готовится настой аналогично противотуберкулезному рецепту. Принимать настой за 30 мин. до приема пищи по 1 ст. л. 3 раза в день.

Использование в кулинарии

Применение лядника в кулинарии как дополнительного или основного компонента придает изделию пикантность.

Применяется:

  • в пряностях, сочетаясь с другими травами;
  • используется для маринования и соления;
  • используется в изделиях кондитерского направления;
  • участвует при приготовлении алкогольных напитков.

Как приготовить домашнюю настойкуВсем хорошо знакома настойка «Зубровка». Своей знаменитостью она обязана именно этому растению. Зубровка придает напитку оригинальный вкус горечи. Яркий аромат травы делает напиток просто уникальным. Ранее в городах Польши был очень популярен ликер из этого растения.

В кондитерских изделиях используют эссенцию, в состав которой входит зубровка. Он усиливает вкус изделия и придает специфический аромат. Прекрасно подходит растение в качестве приправы к рыбным блюдам. Ее добавляют в маринованную сельдь и некоторые консервы.

Вкус зубровой приправы специфический, поэтому отдельно ее применяют очень редко. В основном она входит в состав приправ. Сделать настойку из зубровки можно самостоятельно в домашних условиях.

Рецепт напитка «Зубровка»

  Как выращивать многолетний шалфей на даче в Подмосковье

Для приготовления понадобится:

  • 2 хороших стебля растения;
  • 500 мл водки.

Стебли нужно замочить в водке и дать настояться в течение 10 дней.

Выглядит настойка приятного светло-зеленоватого оттенка. На вкус получается терпкий напиток с ярко выраженным вкусом трав и уникальным ароматом. Если свое растение не заготовлено, можно приобрести траву зубровку в аптеках.

Из лядника можно сделать очень необычный и вкусный коктейль. Его корни ушли далеко в прошлое республики Польша, но полезные свойства травы зубровки до сих пор используют для его приготовления.

Польский мартини

Для его приготовления потребуется:

  • Трава зубровка, как настоять на водкеяблочный сок — 90 мл;
  • сока лайма или лимона — 25 мл;
  • яблочная водка — 25 мл;
  • ванильная эссенция — 2 капли;
  • настойка «Зубровка» — 50 мл;
  • сок винограда — 25 мл;
  • несколько долек яблока.

Трава зубровка, настойка на водке

Компоненты все, кроме яблок, нужно смешать и хорошо взболтать. Перед употреблением в стакан добавить льда, налить мартини и украсить яблоками.

Другие назначения

Трава зубровка используется и для других целей, например, для кормления скота в сельском хозяйстве. Если добавлять лядник в маленьком количестве скоту в корм, можно получить хорошие удои. Также используют траву как отдушку или ароматизатор.

Хранение и заготовка

В нетрадиционной медицине применяется только надземная часть растения. Стебли и листья заготавливаются во время цветения. При этом соцветия полностью удаляются, а стебли сушатся на открытом воздухе без попадания солнечных лучей. Раскладывать зубровку нужно на деревянный стол или бумагу. Можно сушить под навесом, предварительно собрав траву в виде пучков. Заготовленное сырье можно хранить 2 года. Для хранения подойдет сухое проветриваемое помещение с температурой не больше +20 градусов и невысокой влажностью.