Петрушка полезные свойства Свежая зелень непременно должна присутствовать в рационе каждого человека, она добавляет интересные нотки любому блюду, а кроме того питает организм огромным количеством витаминов. Отдельного внимания среди многообразия сочной зелени заслуживает насыщенная ароматом пряная петрушка, которая является уникальным источником полезных веществ для организма человека.

Из глубины веков

Полезные свойства петрушки для организма человека были известны еще древним русичам. На Руси это растение в качестве целебного средства начали применять в XI веке. Ее соком залечивали нарывы от укусов насекомых, и лишь в XIX веке эту культуру стали использовать в еде.

Существует два сорта петрушки — листовой (используются только листья) и корневой (в ход идут как листья, так и корни).

Это растение никогда не теряет полезных свойств, независимо от варианта заготовки: пряная трава полезна свежей, замороженной или сушеной. Петрушка богата железом, калием, кальцием, фолиевой кислотой, фосфором, различными витаминами и т. д.

Особую ценность растению придают входящие в его состав эфирные масла и флавоноиды. Доказано, что поступающие в организм человека флавоноиды снижают риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Говоря о целебных качествах растения, нельзя не отметить и такую ее особенность, как высокое содержание витамина С. По количеству этого витамина она составляет конкуренцию даже семейству цитрусовых.

Не уступает она и моркови по содержанию витамина А, который так необходим для здоровья костей, зрения, кожных покровов и волос.

Листья кучерявой петрушки, вне всякого сомнения, занимают лидирующие позиции по содержанию витамина К, обеспечивающего нормальную свертываемость крови и способствующего лучшему усвоению кальция.

Кроме того, большое количество антиоксидантов и цинка в растении препятствует развитию онкологических заболеваний.

Для справки, в 100 граммах растения содержится богатейший набор минералов и микроэлементов:

  • магний (95 мг);
  • натрий (35 мг);
  • железо (3 мг);
  • цинк (1 мг);
  • фосфор (98 мг);
  • кальций (249 мг);
  • калий (800 мг).
  Кабачки цукини: полезные свойства и вред

А также в этом растении содержатся практически все известные витамины. Их набор также выглядит весьма впечатляющим:

  • А (1,2 мг).
  • С (150 мг).
  • Е (1.8 мг).
  • К (1.7 мг).
  • В1 (0.05 мг).
  • В2 (0.06 мг).
  • В3 (18 мг).
  • В5 (0.05 мг).
  • В6 (0.4 мг).
  • В9 (111 мг).

Целебные свойства растения

Наличие большого количества необходимых организму веществ, позволяет применять растение для профилактики и лечения множества заболеваний. Пряность активно используется в народной медицине. Ключевыми характеристиками ее являются:

  • укрепление иммунной системы;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • улучшение работы сосудов и сердца (снижается риск инфарктов и инсультов, благодаря очищению капилляров от жировых бляшек);
  • Чем полезна петрушка оказывает благотворный эффект на зрение;
  • очищение от токсинов и шлаков;
  • выводит паразитов;
  • нормализует работу нервной системы;
  • применяется в качестве мочегонного средства;
  • способствует выводу камней из почек;
  • смягчает симптомы диабета;
  • используется для улучшения отхождения мокроты;
  • нормализует стул;
  • очищает и тонизирует кожу.

Очень часто растение применяется в отварах и настоях. Например, эту целебную травку используют для настоя, который способствует уменьшению чувства голода, а с помощью отваров из ее корня лечатся болезни мочеполовых органов.

Сок петрушки особенно полезен для повышения качества зрения и улучшения функционирования мозговых отделов. При гнойных ранках можно также использовать ее сок. Зелень измельчается и прикладывается к проблемному участку кожи, что позволяет снять болевые симптомы, воспаление и вдобавок продезинфицировать пораженную зону.

Однако необходимо учитывать, что сок следует употреблять, только посоветовавшись с врачом. Чтобы зелень принесла пользу без вреда — дозировка должна быть подобрана индивидуально. Кроме того, сок петрушки предпочтительнее употреблять не в чистом виде — в нем слишком высока концентрация активных веществ, что может привести к нежелательным побочным эффектам. Лучше всего смешивать его с такими соками, как морковный, шпинатный или с соком сельдерея.

Помимо всего прочего, «петрушкины» листья с успехом используются для уменьшения отеков от ушиба и укуса пчелы.

Способы применения

Несмотря на простоту рецепта приготовления отвара из пряного растения, снадобье принимается только по назначению врача.

  Чудо-лопата своими руками: способ изготовления

Половина чайной ложки семян заливается горячей водой (примерно 250—300 мл) и настаиваются в течение 8—10 часов. Такой отвар применяется с целью лечения анемии, диабета, болезней желудочно-кишечного тракта и для поддержания нервной системы.

Но не стоит забывать о том, что помимо пользы для человеческого организма, растение может наносить и вред.

Главное — знать меру. Чрезмерное употребление этой культуры в пищу способно вызвать головные боли, ощущения тошноты, судороги в мышцах, повышенную нервную возбудимость.

Основные противопоказания

Польза и вред петрушки для организма человека зависит от многих факторов: пола, возраста, состояния здоровья. Например, польза петрушки для организма женщины неоспорима. Однако существуют состояния, при которых употреблять ее нельзя.

Перечислим некоторые противопоказания:

  • беременность (в некоторых случаях зеленая петрушка способна вызвать преждевременные роды, так как она влияет на сокращения матки);
  • возраст до 14 лет;
  • воспаления в мочеполовой системе (мочекаменная болезнь, цистит, болезни мочевого пузыря, проблемы с почками);
  • обострение заболеваний органов пищеварительной системы;
  • аллергические реакции.

Конечно, как и любое растение, петрушка может принести вред еще и в случае ее выращивания в экологически неблагоприятном месте, например, у проезжей части. В этом случае, наряду с полезными микроэлементами могут накапливаться и вредные для организма производные тяжелых металлов, в частности свинца.

Польза для женщин и мужчин

Многие представительницы прекрасного пола любят петрушку. Полезные свойства для женщин у этого растения очень разнообразны. Благодаря химическому составу петрушки и его благотворному влиянию на женский организм, всем девушкам рекомендуется добавлять это растение в блюда.

Петрушка польза и вредТак, эта витаминная зелень способствует нормализации менструального цикла, смягчает проявление предменструального синдрома, а также избавляет от любого рода напряжения. Благотворное влияние петрушки на женщин обусловлено содержанием в ней такого вещества, как апиола, которое похоже по своему действию на эстроген (гормон, отвечающий за развитие женских половых органов). Соответственно эти ее особенности влияют и на репродуктивную систему.

  Лучшие сорта томатов для выращивания в Подмосковье

Не следует забывать и о воздействие петрушки на женскую красоту. Экстракты петрушки используются в масках для очищения, избавления от угревых высыпаний и пигментных пятен, а также при борьбе с сухостью кожи. Она неплохо разглаживает морщинки и демонстрирует хорошие результаты в борьбе с проблемами жирной кожи.

Чтобы освежить и почистить кожу с помощью петрушки, тщательно измельчите зелень и отожмите из нее сок. В зависимости от предпочтений вашей кожи, добавьте в свою домашнюю маску мед, репейное масло, желток яйца, кофейную гущу и нанесите на лицо на 10—20 минут.

Для молодых мам листья пряной травы также могут пригодиться, поскольку они влияют на увеличение выработки молока.

Примечательно, что петрушка активно используется женщинами в диетических блюдах, поскольку она содержит малое количество калорий и замедляет отложение жира в тканях.

Перечисленное — далеко не все, чем полезна петрушка для женщин.

Если же мужчине очень хочется отведать петрушки, то не стоит бояться того, что это активизирует в его организме женские гормоны. Петрушка полезна и для сильной половины человечества.

Итак, почему петрушка полезна и для мужчин:

  • эта незатейливая травка является мощным усилителем потенции и полового влечения;
  • при систематическом использовании маски из петрушки спасают от облысения;
  • с помощью корней и семян петрушки можно справиться с воспалением предстательной железы, посодействовать выведению камней.

Насыщенность петрушки различными микроэлементами позволяет напитывать организм множеством полезных веществ, защищая и восстанавливая иммунитет. Обязательно стоит добавлять эту культуру в свой рацион.